Beschreibung
1895C
Alle bisher mit der 1895C Weinhefe vergorenen Fruchtdestillate bestechen durch eine sortentypischen Aromatik und liegen deshalb bei allen Prämierungen an vorderster Stelle.
Eigenschaften:
Dosage: 20 g/hl
Gärtemperatur von 18 °C – 32 °C
Geschwindigkeit der Vergärung: mittel
Hohe Alkoholtoleranz ( >15 % vol. )
Anwendung:
Rehydrieren Sie die Hefe in sauberem Wasser (das Wasser sollte das 10-fache des Gewichts der Hefe betragen) und bei einer Temperatur von 32°C - 35°C.
Den Inhalt vorsichtig unter leichtem Rühren klumpenfrei auflösen und dann maximal 15 - 20 Minuten (mindestens 10 Minuten) stehen lassen, bevor die Lösung in die Maische eingerührt wird.