Beschreibung
Schellerbirne
Sortenreiner Birnenbrand
(Hochstamm)
Eine uralte schweizer Sorte, deren Mutterbaum vor 300 Jahren in einer Hecke aufgewachsen sein soll. Vollreife Früchte lassen sich gut schälen, rsp. lassen sich die Haut ablösen, daher der Name "Scheller".
Verkostungsnotiz
Nase:
Leicht wie ein Blütenblatt im Wind und elegant wie ein Schmetterling beim Tanz treiben die Düfte durch die Nase. Erntereife Birnen frisch gepflückt liegen in einem frisch geflochtenem Weidekorb, Äpfel, weisse Trauben und Quitten sind als Dekoration dabei.
Gaumen:
Erst säuselt die Birne mit süsser verführerischer Stimme: «koste mich» und dann steht Sie da, breitbeinig, eigenständig und mit einem breiten Grinsen im Gesicht. Ein Hauch von tropischen Früchten und eine kühle Brise vom Meer lachen leise im Hintergrund mit.
Abgang:
Ein Sonnenuntergang in der Karibik könnte nicht schöner sein.