Beschreibung
Williams
Sortenreiner Birnenbrand
Im späten 18. Jahrhundert erstmals in England erwähnt. Benannt wurde die Sorte nach ihrem Verbreiter, dem Baumschulenbesitzer Williams aus London. Die wohl bekannteste der mittlerweile ca. 1500 Birnensorten.
Verkostungsnotiz
Nase:
Eine überreife Williams Birne wird über einem Bourbon Vanille Eis zerdrückt. Der süsse Saft schwemmt die kleinen schwarzen Samen weg und bringt zierliche Quitten Halbmonde hervor.
Gaumen:
Sobald die Geschmacksknospen Ihr Stimuli erfahren durften liegt die komplette Frucht auf der Zunge. Von der Blüte zur reifen Frucht und bis hin zum Geist passieren die Aromen Revue und werden durch nichts abgelenkt.
Abgang:
Die ausgeprägten Birnenaromen klingen beinahe ewig nach und du kriegst Lust auf Fruchtsalat.